Carta
Lo que sale hoy.
Una carta corta, de estación. Los precios están en pesos chilenos. Pregunta en sala por el punto de la carne y los vinos por copa.
Para partir
Platos pensados para compartir en la mesa.
Provoleta a las brasas
$8.900
Orégano, ají cacho de cabra y pan amasado.
Empanadas de pino
$4.200unidad
Carne, cebolla, huevo y aceituna. Horneadas al minuto.
Pulpo a la parrilla
$14.900
Paprika ahumada, aceite de oliva y limón de Pica.
Ensalada chilena
$6.900
Tomate, cebolla nueva, cilantro y aceite de oliva.
Parrilla
Cortes madurados, fuego de carbón y punto a elección.
Bife de chorizo
$18.900
350 g. Chimichurri de la casa y papas rústicas.
Entraña
$17.400
280 g. Sal de mar y pebre de tomate asado.
Asado de tira
$32.900para 2
Para dos. Hueso largo, 40 minutos de brasa.
Pollo al spiedo
$13.900
Medio pollo, jugo de parrilla y ensalada de estación.
Salmón de Calbuco
$16.800
Piel crocante, mantequilla de hierbas y limón.
Copa y botella
Carmenère, Maipo
$5.900copa
Copa de la casa. Ciruela, pimentón y tanino suave.
Cabernet Sauvignon, Colchagua
$24.900
Botella. Estructura clásica, final de grafito.
Sauvignon Blanc, Casablanca
$5.500copa
Copa. Ruda, lima y un filo mineral.
Pisco sour de la casa
$6.900
Pisco 40°, clara, limón de Pica y amargo.
Cierre
Leche asada
$5.900
Azúcar quemada y vainilla de Papudo.
Panqueque con manjar
$6.200
Manjar de campo y naranja confitada.
Una mesa para esta noche.
Reserva en un minuto. El salón ve el cupo en tiempo real.